焚き火で淹れるコーヒーを、存分に楽しむためのコーヒーポットとアクセサリー。
Kasperi バックパックに合わせて使えるアクセサリーを、ひとつにまとめたセットです。きのこ採り、ベリー摘み、フライフィッシング、狩猟、自然写真、野鳥観察はもちろん、Kasperi Fold Top やバックパックと過ごす一日の外出にもよく合います。
これらのアクセサリーは Fold Top にもそのままお使いいただけます。
フィンランド国内は送料無料です。
デザイン
Coffee Pot and accessories set
- 長いストラップ1組と短いストラップ2組が付属。よく使う道具をパックの外側に取り付けて、すぐ手に取れるようにできます。
- Muurikkaのトラベルコーヒーポットがあれば、焚き火でおいしいポットコーヒーを手軽に淹れられます。
- 焚き火で使い込んだポットには煤や炭の色が付き、black になっていきます。そこで、ポットのふたを留めたまま外側に提げて持ち運べるストラップを用意しました。バックパックの中の荷物を汚しません。
- Leather Waxを使えば、風雨にさらされる機会の増えたパックのお手入れができます。
- ご希望に応じて、Kuksa とコーヒーを追加することもできます。
仕様
素材と原産地
コーヒーポット
- ステンレススチール
- Muurikka製
- 高さ15.5cm、直径14cm
- 容量0.8L
ユーティリティストラップ
- 植物タンニンなめしの牛革
- ヨーロッパのタンナー製レザーを使用し、フィンランドで手仕事で製作
- 長さ62cm / 26cm、幅2cm
レザーワックス
- 蜜蝋、天然木タール、植物油、酸化防止剤
- フィンランドで手作り
- 内容量65ml
Kuksa
- カーリbirch
- フィンランド中部ヴァーヤコスキで手作り
コーヒー
- Kaffa Roastery「Lempeä Voima」。焚き火用の挽き目に仕上げた中煎りです
- ブラジル Fazenda Pinhal（アラビカ）50%、ニカラグア El Progreso（アラビカ）25%、コロンビア San Lorenzo（アラビカ）25%
使い方
ポットで淹れるコーヒー
焚き火で淹れるコーヒーは、フィンランドでは Pannukahvi、スウェーデン語では Kokkaffe と呼ばれます。温かく、しっかり力をつけてくれて、気分まで整えてくれる一杯です。ポットで煮出すことで、コーヒーの natural オイルがより引き出され、コクがあり、まろやかな味わいに仕上がります。
Kaffa Roastery の Lempeä Voima を焚き火用の挽き目で選べば、気持ちのよい一杯が楽しめます。豆を自分で挽く場合は、ペーパーフィルター用より粗く、フレンチプレスに近い挽き目を目安にしてください。
おいしい焚き火コーヒーの淹れ方
できるだけおいしく Pannukahvi を淹れるための、Kasperiおすすめの手順です。
ポットの注ぎ口の付け根あたりまで水を入れ、沸騰させます。火から下ろして1分ほど落ち着かせます。コーヒーの量は、ふた1杯分がポット全体の目安です。山盛り気味に1杯分のコーヒーを加え、混ぜ合わせたら、火から外したまま数分置いて抽出します。もう一度混ぜ、さらに数分置いて粉を底に沈めます。
注ぐ前にポットの側面を軽くたたくと、残った粉も底に沈みやすくなります。昔ながらのやり方では、冷たい水を大さじ1杯ほど加えて粉を沈めることもあります。
コーヒーはやさしく注ぎ、できればKuksaに移してください。最初と最後の一杯には少し多めに粉が入りますが、これは自然なことで問題ありません。
フィンランドでは昔から、たっぷり淹れたコーヒーはさらに半量から3/4量ほどおかわりを淹れられるとされています。やり方は簡単で、好みの量の水をポットに戻してひと煮立ちさせ、2〜3分冷ませば、また飲めるようになります。
こうした、使い終えたコーヒー粉を無駄なく使う倹約的で環境にもやさしい習わしは、何ひとつ無駄にしなかった時代から来ています。フィンランド語ではこれを「sumppi」と呼びます。今ではsumppiはふつうのコーヒーを指すこともありますが、もともとはスウェーデン語の「sump」に由来し、ポットの底にたまる粉を意味します。
ちょっとしたコツとして、sumppiにひとつまみの塩を加えると、淹れ直したコーヒーの風味が引き立ちます。
飲み終えたあとの粉は、窒素を多く含むよい肥料にもなります。土に混ぜてお使いいただけます。
配送
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