모닥불 커피를 제대로 즐기기 위한 커피포트와 액세서리 세트.
Kasperi 백팩과 함께 쓰기 좋은 액세서리를 한데 모아, 바로 들고 나갈 수 있게 구성했습니다. 버섯 채집, 베리 따기, 플라이 낚시, 사냥, 자연 사진 촬영, 조류 관찰은 물론, Kasperi Fold Top 또는 백팩과 함께하는 가벼운 야외 나들이에도 잘 어울리는 세트입니다.
이 액세서리는 Fold Top와도 완벽하게 호환됩니다.
핀란드 내 배송은 무료입니다.
디자인
Coffee Pot and accessories 세트
- 긴 스트랩 1쌍과 짧은 스트랩 2쌍이 포함되어 있어, 자주 꺼내는 물건을 가방 바깥에 바로 손이 닿게 고정할 수 있습니다.
- Muurikka 트래블 커피포트로 모닥불 위에서 손쉽게 진한 포트 커피를 끓일 수 있습니다.
- 모닥불에 몇 번 쓰고 나면 포트에는 불의 그을음이 배어 black 상태가 됩니다. 그래서 포트를 가방 바깥에 달아 옮길 수 있도록 뚜껑을 고정하는 스트랩을 함께 만들었습니다. 덕분에 백팩 안쪽 장비에 얼룩이 묻지 않습니다.
- Leather Wax로는 날씨를 더 자주 견디게 되는 가방을 꾸준히 관리할 수 있습니다.
- 원하시면 주문 시 Kuksa와 커피를 추가할 수도 있습니다.
세부 정보
소재와 원산지
커피포트
- 스테인리스 스틸
- Muurikka 제작
- 높이 15.5cm, 지름 14cm
- 용량 0.8리터
유틸리티 스트랩
- 식물성 무두질한 소가죽
- 유럽 태너리의 가죽을 사용해 핀란드에서 수작업으로 제작
- 길이 62cm 및 26cm, 너비 2cm
가죽 왁스
- 비즈왁스, 천연 우드타르, 식물성 오일, 항산화제
- 핀란드에서 수작업으로 제작
- 용량 65ml
Kuksa
- 곱슬결 birch
- 핀란드 중부 바야코스키에서 수작업으로 제작
커피
- Kaffa Roastery의 Lempeä Voima, 모닥불 커피용으로 분쇄한 미디엄 로스트 커피
- 브라질 Fazenda Pinhal 50% (아라비카), 니카라과 El Progreso 25% (아라비카), 콜롬비아 San Lorenzo 25% (아라비카)
사용 방법
포트에 끓이는 커피?
핀란드어로 Pannukahvi, 스웨덴어로 Kokkaffe라 부르는 모닥불 커피는 따뜻하고 든든하면서 기분까지 맑게 해주는 한 잔이 필요할 때 더없이 좋습니다. 포트에 직접 끓이면 커피의 natural 오일이 더 잘 우러나와, 풍미는 한층 깊고 질감은 부드럽고 크리미하게 살아납니다.
여기에 Kaffa Roastery의 Lempeä Voima를 pannukahvi 분쇄도로 고르면, 훌륭한 모닥불 커피를 즐길 준비가 됩니다. 원두를 직접 갈 경우에는 필터 커피보다 굵게, 프렌치프레스용과 비슷한 정도로 분쇄하는 것을 권합니다.
가장 맛있는 모닥불 커피 레시피
더 맛있는 pannukahvi, 즉 모닥불 커피를 위한 저희의 방법을 소개합니다.
포트의 물은 주둥이 아래쪽까지 채우고 끓입니다. 물이 끓으면 약 1분 정도 식힙니다. 커피포트 뚜껑은 포트 한 번 분량을 재기에 좋은 기준이 됩니다. 커피를 뚜껑 가득 넉넉히 한 번 넣어 주세요. 잘 저은 뒤, 불에서 내린 상태로 2분 정도 우러나게 합니다. 다시 한 번 저은 뒤, 커피 가루가 바닥에 가라앉도록 몇 분 더 둡니다.
따르기 전에 포트 옆면을 가볍게 툭 쳐 주면 남아 있던 가루까지 바닥으로 가라앉습니다. 전통적인 방법으로는 찬물을 한 큰술 정도 포트에 살짝 부어 남은 가루를 가라앉히기도 합니다.
커피는 Kuksa에 천천히 따라 주세요. 첫 잔과 마지막 잔에는 커피 가루가 조금 더 들어갈 수 있지만, 자연스러운 현상이며 문제없습니다.
핀란드식으로는, 포트에 넉넉히 남은 커피로 물을 반 포트에서 3/4포트 정도 한 번 더 우릴 수 있습니다. 방법은 간단합니다. 원하는 만큼 물을 다시 붓고 끓인 뒤, 몇 분간 식히면 다시 즐기실 수 있습니다.
이처럼 사용한 커피 가루를 다시 쓰는 검소하고 친환경적인 방식은 아무것도 허투루 버리지 않던 시절에서 비롯되었으며, 핀란드에서는 이를 "sumppi"라고 부릅니다. 오늘날 sumppi는 일반적인 커피를 뜻하는 말로도 쓰이지만, 원래는 스웨덴어 "sump"에서 온 표현으로 포트 바닥에 가라앉은 커피 찌꺼기를 뜻합니다.
팁: sumppi에 소금을 한 꼬집 넣으면 다시 우린 커피의 맛이 더 살아날 수 있습니다.
다 드신 뒤 남은 커피 찌꺼기는 질소가 풍부한 좋은 비료가 되므로, 안심하고 흙에 섞어 주셔도 됩니다.
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